Globetrotter 
Als je aan Cambodja denkt, denk je misschien niet meteen aan bier. Toch heeft dit Zuidoost-Aziatische land een bloeiende biercultuur die de moeite waard is om te verkennen. In dit artikel zullen we de geschiedenis, de populairste biermerken en de biercultuur van Cambodja verkennen.
Geschiedenis van Bier in Cambodja
De geschiedenis van bier in Cambodja gaat terug tot de tijd van het Khmer-rijk, dat dateert uit de 9e eeuw. Hoewel er weinig bekend is over de specifieke brouwmethoden en ingrediënten die destijds werden gebruikt, weten we dat bier een belangrijke rol speelde in de Khmer-cultuur. Het werd vaak gebruikt bij religieuze ceremonies en feesten.
Na de val van het Khmer-rijk en de daaropvolgende turbulente periodes in de Cambodjaanse geschiedenis, kwam de bierproductie tijdelijk tot stilstand. Pas in de 20e eeuw begon de moderne bierindustrie in Cambodja vorm te krijgen.
Populaire Biermerken in Cambodja
1. Angkor Beer: Angkor Beer is het meest bekende en populaire biermerk in Cambodja. Het werd opgericht in 1963 en is sindsdien uitgegroeid tot een nationaal icoon. Angkor Beer wordt gebrouwen met behulp van hoogwaardige ingrediënten en staat bekend om zijn verfrissende smaak. Het is verkrijgbaar in verschillende varianten, waaronder Angkor Lager, Angkor Extra Stout en Angkor Premium Beer.
2. Cambodia Beer: Cambodia Beer is een ander bekend biermerk in Cambodja. Het werd gelanceerd in 1996 en heeft sindsdien een trouwe schare fans opgebouwd. Cambodia Beer staat bekend om zijn lichte en verfrissende smaak, perfect voor het warme klimaat van Cambodja. Het merk biedt ook verschillende varianten, zoals Cambodia Stout en Cambodia Black.
3. Kingdom Beer: Kingdom Beer is een relatief nieuwkomer in de Cambodjaanse biermarkt, maar heeft snel aan populariteit gewonnen. Het merk werd opgericht in 2009 en staat bekend om zijn ambachtelijke bieren van hoge kwaliteit. Kingdom Beer biedt een breed scala aan smaken, waaronder Pale Ale, IPA en Witbier.
Biercultuur in Cambodja
De biercultuur in Cambodja is levendig en sociaal. Bier wordt vaak gedronken tijdens sociale bijeenkomsten, zoals feesten, bruiloften en festivals. Het is gebruikelijk om bier te delen met vrienden en familie, en het wordt beschouwd als een teken van gastvrijheid om anderen een biertje aan te bieden.
Een populaire manier om bier te drinken in Cambodja is door middel van “towers”. Dit zijn grote, verticale bierglazen die gevuld worden met ijs en bier. Deelnemers kunnen hun glas vullen met bier uit de tap en genieten van het koude drankje terwijl ze met vrienden kletsen.
Bier speelt ook een rol in de Cambodjaanse keuken. Het wordt vaak gebruikt als ingrediënt in gerechten zoals gestoomde vis en vleesgerechten. Bier wordt ook gebruikt om vlees te marineren en te tenderiseren, waardoor het een unieke smaak en textuur krijgt.
Conclusie
Bier mag dan niet het eerste zijn waar je aan denkt bij Cambodja, maar het land heeft zeker een interessante biercultuur. Met populaire merken zoals Angkor Beer, Cambodia Beer en Kingdom Beer, is er voor elk wat wils. Of je nu een bierliefhebber bent of gewoon geïnteresseerd bent in de lokale cultuur, een bezoek aan Cambodja is niet compleet zonder het proeven van een lokaal gebrouwen biertje.
